Пряности , ароматизаторы и декоративные обсыпки
Перец белый молотый в/с |
Перец черный молотый в/с |
Перец черный молотый 1с |
Перец черный молотый 2с |
Перец черный молотый 3 с |
Перец черный горошек 1с |
Перец душистый горошек |
Перец душистый молотый в/с |
Перец красный молотый 1с |
Куркума молотая в/с |
Паприка сладкая красная молотая ASTA-120 |
Тмин молотый в/с |
Кориандр молотый 1с |
Кардамон молотый в/с |
Мускатный орех молотый в/с |
Чеснок сушеный резаный в/с Гидратация 1:2 |
Чеснок дробленный Гидратация 1:2 |
Чеснок молотый Гидратация 1:1 |
Чеснок гранулированный Гидратация 1:1 |
Паприка хлопья 3*3 |
Лук сушеный резаный в/с Гидратация 1:3 |
Лук сушеный резаный жареный Гидратация 1:3 |
Базилик |
Лавровый лист |
Горчичный порошок |
Укроп сушеный листья |
Зелень петрушки |
Ароматизаторы
Наименование |
Дозировка г/кг фарша |
Аромат говядины (Австрия) |
0,5-2,5 |
Аромат свинины (Австрия) |
0,5-2,5 |
Альпийский аромат ( аромат мяса ) |
1-2 |
Мясной аромат «Универсал» |
1,5-2 |
Топ Аром Чикен |
1-2 |
Топ Аром Говядина |
1-2 |
Топ Аром Гриль |
2-3 |
Топ Аром Грибы |
2-4 |
Топ Аром Сливки |
2-3 |
Топ Аром Кайзер (аромат копченой грудинки) |
2-4 |
Аромат говядины (Германия) |
1-2 |
Аромат свинины (Германия) |
1-2 |
Топ Аром Мясной аромат |
7,5 |
Аромат жареного мяса |
1-2 |
Декоративные обсыпки
Декоративные обсыпки – это различные композиции пряностей , сушеных овощей и трав. Смеси украшают мясные и рыбные продукты и придают им бесподобный вкус и аромат.
Наименование |
Описание |
Дачная |
Декоративная смесь специй и зелени |
Перечная Микс |
Пестрая смесь среднего помола. |
Багряная |
Острая смесь пряностей красного и темно-красного оттенков |
Царская |
Обсыпка (красная гамма, пестрая ,грубоизмельченная) |
Рубиновая |
Острая смесь пряностей красного и темно-красного оттенка |
Европейская |
Яркая смесь красного оттенка |
Искристая |
Яркая острая смесь красного оттенка |
Луково-перечная |
Смесь пряностей золотистого оттенка среднего помола. |
Огненная |
Декоративная смесь красного оттенка |
Солнечная |
Острая смесь желтого оттенка |
Нежная |
Пестрая смесь пряностей с аппетитным ароматом |
Греция |
Декоративная приправа для мясных изделий и изделий из мяса птицы |
Скандинавия |
Декоративная приправа для мясных изделий и изделий из мяса птицы |
Моби Дик |
Декоративная приправа для мясных изделий и изделий из мяса птицы |
Браво |
Обсыпка красноватого оттенка. Для мясных и рыбных блюд. |
Супер Бекон |
Декоративная обсыпка для деликатесов и полуфабрикатв. |