Комплексные смеси специй для вареных колбас, сосисок, сарделек и паштетов.

Вареные колбасы, сосиски и сардельки составляют свыше 40% всего ассортимента мясных и колбасных изделий. Именно этот вид продукции оказывает решающее влияние на экономичность и рентабельность производства. Поэтому необходимо уделять пристальное внимание подбору ассортимента. Внешний вид , свежесть и вкус является основными критериями оценки качества продукта. Комплексные пищевые добавки фирм Zaltech, Сибагро, Шаллер, Время и К и других фирм , представителями которых является компания ООО «Наира», изготовлены по специально разработанным рецептурам с соблюдением самых жестких требований к технологиям, качеству исходных материалов и готового продукта. Все предлагаемые продукты обладают хорошо выраженными вкусоароматическими характеристиками, повышающими конкурентноспособность .

Наименование	Дозировка
Для вареных колбас
«Время & К»
Любительская улучшенная	750
Любительская особая	1500
Русская улучшенная	900
Докторская особая	1500
«Могунция»
Мортаделла (дляколбас с большой заменой)	700-900
Докторская экстра	800
Комби Царская (для элитных вареных колбас)	1000
Традиционная усиленная (для колбас с большой заменой)	1000
Любительская	800
«Zaltech»
Телячья (ГОСТ)	600
Русская комби	600
Молочная комби (ГОСТ)	600
Докторская комби	500
Ауфшнит Комби МДМ	1000
Любительская комби	500
Молочная Супер	800
Сливочная Экстра	500
«Бавария Гевюрц»
Любительская ГОСТ	800
Столичная ГОСТ	800-900
Докторская ГОСТ	700
Русская ГОСТ	800
«Сибагро»
Вареная экстра комби	700
Императорская экстра комби(для колбас класса «Премиум»)	800
Молочная комби	600
Неспайс комби № 2(для структурных колбас с заменой 30-50%)	700-1000
Мильхвурст комби(для свиноемких рецептур с заменой до 20%)	1000
Докторская классик комби	800
Русская комби	900
Любительская колбаса комби	500
Франкфуртская супер комби	850
Для сосисок и сарделек
«Время & К»
Сардельки говяжьи ососбые	1200
Сардельки свиные особые	1300
«Могунция»
Сардельки «Обыкновенные»	500
Сардельки и сосиски свиные	500
Комби сосиски Любительские	1000
«Zaltech»
Сосиски Франкфуртские	700
Сардельки Свиные (ГОСТ)	600
Сардельки Говяжьи (ГОСТ)	600
Сосиски Сливочные	600
Молочные сосиски (мацис)	600
Сосиски Любительские	600
«Бавария Гевюрц»
Сосиски сливочные	400-500
Сардельки «Экстра»	600
Сосиски кремовые (с большим выходом)	600
«Сибагро»
Неоспайс комби №3(для сарделек)	700-1000
Неоспайс комби №4 (для сосисок из мяса птицы)	700-1000
Сардельки комби	700
Сардельки Кнакер комби	1000
Венские сосиски комби	800
«Омега»
Докторская Огигинальная комби	550
Любительская Традиционная комби	450
Молочная Традиционная комби	550
Русская традиционная комби	550
Останкинская Традиционная комби	400

Комплексные пищевые добавки для производства паштетов

Наименование	Использование	Дозировка г/ 100 кг
Сметанковый паштет	Смесь пряностей с эмульгатором с ароматом перца, муската, имбиря др. + вкус сметаны	1400
Грибной паштет	Смесь пряностей с эмульгатором с ароматом перца, муската, имбиря др. + аромат грибов	1500
Паприковый паштет	Смесь пряностей с эмульгатором с ароматом паприки	1500
Укропный паштет	Смесь пряностей с эмульгатором с ароматом укропа	1500
Паштет Золотой	Смесь пряностей с эмульгатором с ароматом лука, мускатного ореха, имбиря, паприки.	1400
Паштет Парижский	Смесь пряностей с эмульгатором с ароматом любистока	1400