Многофункциональные препараты для шприцевания ветчин, копченостей и натуральных полуфабрикатов.
Пекельфит П Макси |
Фосфатосодержащий препарат для вареных ветчин. |
1 кг/10 л |
|
Рассол универсальный |
Для продуктов из свинины и говядины. Рекомендуемый уровень шприцевания 35-45% |
5кг на 100л рассола |
|
Ветчина Супер |
Комплексная пищевая добавка для ветчины и деликатесов. Выход от 80 % и выше |
35г на литр рассола |
|
Тари комплект П-27 |
Комплексный состав для посола цельномышечных продуктов. Шприцевание до 30%. |
1,2% к массе готового продукта |
|
Шинка Крестьянская |
Комплексный состав для ветчины |
50 г на кг сырья |
|
Биопромикс 50 |
Для производства ветчин и цельномышечных изделий. Выход 150% |
4 кг на 100 кг сырья |
|
Биопромикс 50 ФС |
Для производства ветчин и цельномышечных изделий с нейтральным вкусом. |
6 кг на 100 кг сырья |
|
Шинка Универсальная |
Для производства ветчин и копченостей на основе фосфатов, каррагинанов. Повышает выход на 40-80 %. |
25 г на литр рассола |
|
Чикен Инъект |
Комплексная смесь для инъецирования мяса птицы на основе фосфатов, каррагинанов. |
35 г на литр рассола |
|
Шинкен Комби |
Комплексная смесь для инъецирования копченостей на основе фосфатов, повышает выход на 50 %. |
50 г на литр рассола |
|
Фрешмит альфа |
Комплексная смесь на основе животных белков для инъецирования натуральных полуфабрикатов. |
65-70 г на литр |
|
Цартлинг |
Для увеличения выхода крупнокусковых п/ф (выход 20%) |
10г/1кг мяса |
|
«Пикант «Ц» |
Для шприцевания крупнокусковых п/ф, шашлыка, птицы. Инъектирование 35-45% |
1-2 кг/100л |
|
Фрешмит экономик |
Для инъецирования натуральных полуфабрикатов. (выход 20-40%) |
15 г на литр рассола |
|
Биопромикс БМ 2 |
Многофункциональная смесь для инъецирования полуфабрикатов (выход до 140%) |
0,8-1 кг на 100 литров |
|
«Средство для шприцевания птицы 50%» |
Для шприцевания птицы. Рекомендуемый уровень шприцевания 50% |
1,4кг/ 100л |
|
Спар Рибс Фреш |
Комплексный препарат со специями для натуральных полуфабрикатов. |
3,5 кг на 100 л |
|
Чикен Свисс |
Препарат для шприцевания жирного сырья из мяса птицы (до 40 %0) |
5 кг на 100 кг сырья |